Unser neuer Name - Catering und Verpflegungsmanagement

Lange haben wir um einen neuen Namen gekämpft - nun haben wir ihh!

Wir freuen uns sehr, dass wir uns ab sofort

Fachschule für Wirtschaft - Fachrichtung Catering und Verpflegungsmanagement

nennen dürfen!

Warum sollte ein neuer Name her?

Der "alte" Name "Fachrichtung Catering" ist nicht falsch, ganz im Gegenteil - er trifft nunmal genau das, was wir in unserer Weiterbildung vermitteln. Es geht um das professionelle Bereitstellen von Speisen und Getränken an jedem Ort.

Allgemeinläufig wird unter Catering allerdings eher "Partyservice" verstanden, also einen guten Metzger, der mir das Essen zu meiner Feier nach Hause bringt. Ja, das trifft auf einen Caterer auch zu, aber das was wir vermitteln ist doch etwas mehr.

Bei uns geht es um Speisen in allen "Lebenslagen", was braucht der gesunde Mensch, der kranke Mensch, der arbeitende Mensch.... welche Ausstattung und Technik brauche ich, welche hygienischen und lebensmittelrechtlichen Anforderungen sind einzuhalten, wie beschaffe ich meine Waren, wie kalkuliere ich richtig und halte die Buchführung in Ordnung, wie vermarkte ich mein Produkt und und und.... Das ist weitaus mehr, als der Begriff im ersten Moment vermuten lassen mag.

Und deshalb musste die Namenserweiterung her.

Mit dem Zusatz "Verpflegungsmanagement" erhoffen wir uns ein breiteres Verständnis für all das, was wir in unserer Weiterbildung vermitteln.