EDEKA Stolzenberger

Informationen zum Projekt


Gut ausgeruht und mit viel Elan starteten die Studierenden der FS CAT O nach den Weihnachtsferien am 10.1.2011 ihr diesjähriges Projekt.

 

Dieses fand im Auftrag von EDEKA Stolzenberger in Mainaschaff statt.


                                          

 

Unsere Aufgabe war es, die Zusammenlegung eines Lebensmittel- und eines Getränkemarktes zu ermöglichen. Hieraus soll dann ein "Markt der Generationen" entstehen.

 

Wir werden euch hier in regelmäßigen Abständen über unsere Fortschritte informieren.

 

Erste Woche (10.01-14.01.2011)


Diese Woche wurden unter anderem die vier Arbeitsgruppen wie folgt festgelegt:


Gruppe 1: Employer Branding - Mitarbeiter

 

Die erste Gruppe kümmerte sich um die Mitarbeiter. Sie behandelte Themen wie Mitarbeiterinformationssysteme, Mitarbeitergesundheit und interne Kommunikation.

Gruppe 2: Employer Branding - Auszubildende

Die Gruppe spezifiziert den Ausbildungsrahmenplan "Kaufmann im Einzelhandel" auf das Unternehmen Edeka Stolzenberger.

 

Gruppe 3: Kunden Branding - Generationenfreundliches Einkaufen / Reorganisation

 

Die dritte Gruppe behandelt schwerpunktmäßig generationengerechtes Einkaufen und die Zusammenlegung des Marktes.

 

Gruppe 4: Kunden Branding - Bewusste Ernährung

Die vierte Gruppe kümmert sich um die frischen Produkte, besonders die Fisch-und Wildtheke.


Um eine erste Marktanalyse durchzuführen, waren wir am Mittwoch, den 12.01.2011, vor Ort. Dort haben wir  auch eine kleine Kundenlaufstudie , eine Kundenumfrage und eine Mitarbeiterumfrage durchgeführt.



Unsere Mittagspause

Um richtig arbeiten zu können, muss man natürlich auch etwas essen. Zu Mittag waren wir im "Schlappeseppel" in Aschaffenburg.




 

Zweite Woche (17.01-21.01.2011)


Nachdem wir frisch und munter in die neue Woche gestartet sind, haben wir den heutigen Morgen genutzt um einige Termine festzulegen.

Unsere Termine:

27. Januar: Bergfest, das bedeutet, dass an diesem Tag die Themen weitgehend

                   bearbeitet sind und die Teilprojekte zusammengeführt werden können.

2. Februar:  Abgabe der Projekt-Dokumentation.

3. Februar:  Probepräsentation, Beginn 8:30 Uhr, Raum 316

9. Februar:  Endpräsentation, Beginn 10:15 Uhr, Raum 316


Projektstatus:

  • Gruppe 1: Die Grundlage für ein Gesundheitskonzept ist erstellt. Diese wird noch
                    detaillierter ausgearbeitet.

  • Gruppe 2:  Der Ausbildungsrahmenplan "Kaufmann für Einzelhandel" wird für den
                    Betrieb optimiert und durch Beispiele konkretisiert.

  • Gruppe 3: Die Gruppe führt erneut eine Kundenbefragung bei Edeka in
                   Mainaschaff durch und startet 2 verschiedene Kundenlaufstudien.
                   Darüber hinaus fand ein Erfahrungsaustausch mit einem bestehenden
                   "Markt der Generationen" in Würzburg statt.

  • Gruppe 4: Eine Stärken-Schwäche-Analyse wurde erstellt und ein Konzept für die
                   Fischtheke wurde erarbeitet. Im Zentrum dieses Konzeptes steht das Thema
                   "Nachhaltiger Fischfang - MSC".

     
    MSC bedeutet: Marine Stewardship Council
                           Dabei handelt sich um eine Organisation die unter Beachtung der
                           Nachhaltigkeit, der Auswirkung auf das Ökosystem und durch
                           effektives Management den Fortbestand der Fischbestände sichern.


Wir am arbeiten. =)





Dritte Woche (24.01.-28.01.2011)


Diese Woche haben alle Gruppen gemeinsam ihre Ergebnisse in einer Dokumentation zusammen gefasst und begannen damit die Präsentation zu erstellen.

 



Vierte Woche (31.01.-04.02.2011)


Diese Woche haben wir unsere Probepräsentation vor der FS-Cat U und Lehrkräften präsentiert. Dadurch hatten wir die Möglichkeit Feedback von Ihnen zu erhalten und Verbesserungen vorzunehmen. 

Fünfte Woche (07.11.-11.02.2010)

 

 

Diese Woche haben wir erfolgreich unsere Präsentation vor Herr Stolzenberger und Herr Bredemeier, Herr Fies und Herr Simon von Ferrero, Herr Prof. Wetterau und Herr Prof. Peinelt von der Hochschule Niederrhein und einigen Lehrern gehalten.

 

Die Klasse möchte sich in diesem Zuge bei Herr Stolzenberger noch einmal bedanken, das er uns dieses Projekt ermöglicht hat und bei allen Lehrern die uns während der Projekt-Phase unterstützt haben.

 

 

Wir möchten euch einige Bilder aus dieser Woche zeigen.

 

 

Bilder am Tag vor der Präsentation

 

 

 

Die Präsentation

 

 

 

 

Update: 01.05.24

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Admins: J. Benner, M. Englisch