Erfolgreiche Präsentation der Projektarbeit

Am Donnerstag den 15. Februar 2007, präsentierte die Oberstufe der Fachschule für Wirtschaft, erfolgreich die insgesamt vier- wöchige Projektarbeit vor den Verantwortlichen des Klinikums Weilmünster.

 

Puzzeln stand hierbei ganz im Vordergrund. Stück für Stück vervollständigten die Referenten das Puzzel und zeigten so Zusammenhänge zwischen Wissensmanagement und der Wettbewerbsfähigkeit eines Betriebes auf.

 

Die Resonanz des Qualitätsbeauftragten, des Prokuristen, der stellver. Küchenleitung sowie der Geschäftsführung viel durchweg sehr positiv aus. Am 21. Februar berichtete Herr Frank Masuch nach einem Studium der am Präsentationstag überreichten Projektdokumantation, dass insgesamt 41 Ansatzpunkte zur Erstellung einer Basis für erfolgreiches Betreiben von Wissensmanagement abgeleitet werden konnten. Diese Ansätze werden in den Bereichen der Hygiene, Kosten und Leistungen sowie im Bereich Personal zukunftsnah in die Praxis umgesetzt.

 

An dieser Stelle möchten wir, die Studierenden der Oberstufe, sich nochmals bei all jenen bedanken, die uns wärend der Projektphase unserer Ausbildung unterstützt haben. Besonders auch bei Frau Geller und dem gesamten EIBE-Team, für die tägliche Mittagsverpflegung der Projektgruppe.

Also dann....... !!Danke!!

 

 

Probepräsentation

Am 12. Februar 2007 fand die Probepräsentation der Projektarbeit statt.

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Intensive Gruppenarbeit

Nach einem Kick-off-Meeting am Dienstag, den 16. Januar fuhren wir einen Tag später zum Klinikum Weilmünster, um eine IST-Analyse durchzuführen.

 

Nach einer Besprechung am Mittwoch wurden drei Gruppen gebildet:

  • HACCP
  • Speiseplanung und Warenwirtschaft
  • Personal und Kommunikation

Diese Gruppen arbeiten an einem einheitlichen Konzept mit dem Ziel:

 

"Wissensmanagement anstreben für eine langfristige Wettbewerbsfähigkeit!" 

 

 

Wir werden das Projekt mit einer Präsentation am Donnerstag, den 15. Februar im Klinikum Weilmünster abschließen.

Projektentscheidung der FS Cat O

Am 30. Oktober fiel die Entscheidung für das Projekt der aktuellen Oberstufe. Dieses wird in Zusammenarbeit mit dem Klinikum Weilmünster stattfinden.

Nach einem ersten Treffen mit Herrn Masuch, dem Qualitätsmanagement-Beauftragten des Klinikums, zeigte sich schnell, dass es für die Oberstufe ein sehr interessantes, lehrreiches und umfangreiches Projekt wird.

 

Die Studierenden setzten sich Schwerpunkte in den Gebieten:

- Überprüfung des HACCP-Konzepts im Hinblick auf eine mögliche Zertifizierung

- Analyse und Optimierung der Arbeits- und Kommunikationsprozesse

- bestmögliche Ausnutzung des EDV-Systems.

 

Nach einer Besichtigung des Klinikum am 20. Dezember wird das Projekt am

16. Januar 2007 starten. Die Projektphase wird voraussichtlich bis 13. Februar andauern.

Während der Projektphase werden die Studierenden hier laufend über Zwischenergebnisse berichten.

Update: 01.05.24

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Admins: J. Benner, M. Englisch